Суп из тунца с зеленым горошком

На 400 г рыбы - 5-6 картофелин, 1-2 головки репчатого лука, 1 морковь, 1/2 корня петрушки, 4 столовые ложки зеленого горошка, 1 столовая ложка сливочного масла, по 3 горошины черного и душистого перца, лавровый лист, соль по вкусу.

Из позвоночника, головы (без жабр) и прихвостовой части, полученных при разделки рыбы, приготовить рыбный бульон. В процеженный кипящий бульон заложить нарезанные дольками картофель, морковь, лук, корень петрушки и варить 15-20 минут. Затем добавить кусочки  рыбы, пряности, зеленый горошек, соль и довести суп до готовности.

Перед подачей к столу положить в тарелки сливочного масла и посыпать зеленью.