Селедочное масло

Одна соленая сельдь, 200 г сливочного масла или маргарина.

Филе сельди (без костей и кожи) дважды пропустить через мясорубку, протереть через сито, смешать с размягченным сливочным маслом или маргарином и взбить лопаточкой.