Биточки морские
На 300 г трески, окуня, нототении или бельдюги - 1/4 стакана риса, 1 яйцо, 1/2 стакана молока, 1 головка репчатого лука, 2 столовые ложки муки, жир, специи, соус томатный, соль.
Куски рыбы отварить, порубить ножом, соединить с отварным рисом, обжареным луком, добавить перец, яйца, соль. Из полученной массы сделать биточки, обвалять их в муке и обжарить.
К биточкам можно подать томатный соус.