Белый соус с яйцом

На 2 стакана белого соуса - 3 яйца, молотый перец, зелень петрушки, соль, кислота или лимонный сок по вкусу.

Приготовить белый соус.

Сварить вкрутую яйца и мелко нашинковать. Добавить в горячий соус. Заправить лимонным соком или лимонной кислотой, измельченной зеленью петрушки, солью и перцем. 

Соус использовать к отварной рыбе.