Сметанный соус

На 1 стакан сметаны - 1/2 столовые ложки пшеничной муки, соль и молотый перец по вкусу.

Слегка подсушить на сковороде муку. Горячую муку положить в подогретую сметану, тщательно размешать. Прокимятить, заправить солью и перцем.