Молочный соус жидкий
На 2 стакана молока - по 1 столовой ложке муки и сливочного масла, соль по вкусу.
Слегка обжарить муку на масле, развести горячим молоком так, чтобы небыло комков, посолить. Проварить все, помешивая в течении 5-7 минут.
Соус используется при запекании рыбных блюд.
- Белый соус
- Соус паровой
- Соус "Белое вино"
- Белый соус с яйцом
- Белый соус с добавлениями
- Сметанный соус
- Сметанный соус на рыбном бульоне
- Сметанный соус с хреном
- Молочный соус густой
- Молочный соус жидкий
- Луковый соус (на молоке)
- Соус польский
- Томатный соус
- Томатный соус с овощами
- Майонез
- Маринад овощной с томат-пюре
- Салатная заправка