Начинка из рыбы с рисом

На 300-400 г отварной рыбы - 75 г риса, 2 вареных яйца, 2-3 столовые ложки растительного масла, зеленый лук или укроп, 1 яйцо - для смазки.

Промытый рис отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

Рыбу очистить от кожи и костей, яйца нарубить.