Начинка из рыбы с картофельным пюре

На 300 г рыбы - 250 г картофел, 2 головки репчатого лука, 1/4 стакана молока, 2 столовые ложки сливочного масла, соль и молотый перец по вкусу.

Рыбу отварить, освободить от костей и кожи, изрубить, заправить перцем и солью.

Отварить картофель. Приготовить картофельное пюре, заправить его молоком, сливочным маслом, нашинкованым и слегка обжаренным репчатым луком.