Камбала морская

Камбала морская

Встреча­ется в Северо-Западной Атлан­тике и у европейских берегов. Мясо камбалы нежное, содер­жит до 2% жира и около 16% белка. При варке рекоменду­ется в воду добавлять немного укропа, при жарениИ класть рыбу светлой стороной кверху.