Салат с соленой сельдью

На 350 г сельди — 300 г зеленого лука, 3 свежих огурца, 1 стакан сметаны, гор­чица.

Филе сельди без кожи порезать, огур­цы очистить и нарезать мелкими кубика­ми. Зеленый лук нашинковать. Все пере­мешать, заправить сметаной и горчицей.