Заливное "Фантазия"

На 200 г рыбы (капитан, луфарь, мероу) - 1/5 банки крабов, 1 крутое яйцо, 2/3 стакана рыбного желе, лимон, 2 столовые ложки хрена, зелень, соль.

В тарелку налить тонким слоем бульон (готовиться также). Выложить вокруг кружки лимона, яйца, крабы и зелень. Залить еще частью бульона. Сверху положить куски рыбы, полностью покрыть их бульоном и охладить.

Подавать к заливному соус хрен с уксусом.